３月２７日土曜日は当館主催のお菓子教室『水素いちご使用したパン＆お菓子教室』が開催されました。



講師を務めてくださったのはＪＨＢＳ　信岡みどり先生です。



補助講師をしてくださった長谷部恵先生。




みなさん助け合って、楽しい料理教室になりました！



カップケーキのデコレーションもみなさんきれいに仕上げてますね♪
美味しそうです＊＾＾＊



出来上がりました！

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いちごのカップケーキ
ストロベリーパン

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いちごの形をしたかわいいパン。
本日使用した『水素いちご』といっしょにみなさんで試食会もわきあいあいと楽しい時間となりました。

３月１０日水曜日に当館主催の『和食教室』を実施いたしました。

講師をしてくださったのは日本料理『加賀』の福田　貴義氏。
お店は三津屋の伊予銀行の近くです。
本日はお休みのなか、春にぴったりの和食料理を教えてくださいました。



今回のメイン食材、地元の黒鯛（ちぬ）を使いましたよ！！



魚のさばき方を実践してくださったのでモニタで確認しながらの教室風景。
固い頭のさばき方なども丁寧に教えて下さいました。






みなさんの包丁さばきもすばらしい☆





出来上がったのがこちら↑

：：：本日のメニュー：：：

＊黒鯛潮汁
＊黒鯛桜蒸し
＊黒鯛沢煮あんかけ

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桜や菜の花などの春の食材もふんだんに活用していて目にもあたたかいお料理でした。
参加者の皆さま、おつかれさまでした。

２６日に続き、２７日も当館主催のお菓子教室が2Fキッチンスタジオにて行われました♪

西条の水素いちごを使用したお菓子教室です。
今回、講師をしてくださったのはJHBS　福島 明美氏。



みなさんといっしょに作りながらすすめる実習方法。
とてもわかりやすいですね♪



アシスタントを務めてくださった竹ノ内先生。
カスタードが出来上がりました。



生地が焼けた後、やっと本日の主役『水素いちご』の登場です♪




キッチンスタジオ中にいちごの甘～い香りがただよいます＊＾＾＊




↑出来上がりました☆

＊パンナコッタ・イチゴソースかけ
＊いちごのタルトレット

水素いちごの教室は４月にも開催予定です。
みなさん、ぜひ一度ご参加くださいね！

２月２６日金曜日に当館主催の料理教室、マルブンさんによる『イタリアン教室』が開催されました。

講師を務めて下さったのはマルブン代表取締役 真鍋　明氏。
【マルブン】の店舗は、1923年「マルブン食堂」で創業。地産地消につとめ、おいしさの追求、愛と感謝でまごころのサービスをモットー。
おいしいが響きあう店内と、食べ物で心と体を癒す空間づくりを目指しているお店の社長さんです。


それでは楽しいイタリアン教室レポートのはじまりです☆



パスタをゆでるときの注意点などを、ゆっくり丁寧に説明してくださいました。




味見をする時間もきちんととってくださったのでみなさんmyスプーン片手にじっくり味わっています＾＾




こどもさんにも優しく教えてくださる真鍋講師。こどもさんも一生懸命お手伝いです☆





【本日のメニュー】
＊マルブン特注！生ソーセージ・安永農園さんのほうれん草のトマトソーススパゲッティ
＊チキンのソテーフレッシュトマトジェノバソース
＊今井さんレタス・あったかきのこカッテージチーズのサラダ
　　　　　　　　（トマトソース、ジェノバソースの作り方含みます）
【本日の西条産品】
＊安永農園さんのほうれん草
＊高橋農園さんのトマト
＊アグリジャパン今井さんレタス




美味しいイタリアンにみなさん自然に笑顔がこぼれます♪

そんな、明るく熱い思いの真鍋氏のデモを交えた教室は、とてもわかりやすい実習形式でした。
真鍋講師、ありがとうございます！！

大好評につき、マルブンさんによるイタリアン教室は４月にもう一度予定しておりますよ。
みなさま、お楽しみに。